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貢菜 義門苔干 安徽渦陽義門苔干

 產品介紹    

價格:40 元

 

 

 

 

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經專家鑒定,貢菜含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等營養元素,是天然的綠色食品,具有清熱、明目、解毒、利五臟、通經脈等功效。對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療效果,是宴席之佳品。是稀有天然綠色食品。

 

貢菜又名苔干,是一種綠色脫水蔬菜,萵苣類。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。貢菜苔干經清水泡發后,具有“色澤翠綠,響脆有聲,味甘鮮美,爽口提神“之特色,故以”清新素雅“著稱于世,倍受海內外消費者青睞。

貢菜渦陽苔干,產于安徽省亳州市渦陽縣義門鎮,在產地已有幾百年的加工種植歷史。清乾隆年間曾進貢朝廷,后年年進貢朝廷,故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音,清脆爽口,六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”,亦稱之為“山蜇菜”。原來貢菜苔干原是一種野生植物,傳說最早只有老子故里太清宮流星園種植,不做菜吃,專為醫病所用。

太清宮與義門鎮僅有15公里之遙。明清時期,太清宮毀于戰亂,這種植物便流入民間,成為宮廷菜肴。貢菜苔干生長較為嬌貴,需立秋育種、霜降收獲、生長期僅有75天、井中泡芽、育苗、打壟移栽,至于加工技術,那是一絕,打葉刨皮、利刀出菜,把握時光,通風晾曬。所以外省外埠想移栽這種植物,發展貢菜,結果十種九敗。

貢菜義門苔干在民國時期就在湖廣、南洋一帶享有盛名。到了貢菜苔干收獲季節,南洋、湖廣商人便來到義門古鎮收購貢菜苔干,晾曬苔干需要藍天里日,為防老天爺下雨,影響貢菜苔干質量,商人們便籌資大唱苔干戲。義門古稱廟集,集上有廟宇一百多座,座座廟宇香煙縈繞,鑼鼓喧天,不分晝夜。據說這樣以來龍王只顧看戲,便顧不得生云播雨了。

 

貢菜義門苔干的營養成分

經國家副食品監測中心檢驗,貢菜苔干含有豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物,特別是維生素E含量較高,故有“天然保健品,植物營養素” 之美稱,乃當今美容抗癌之佳品。

 

吃貢菜的好處

貢菜具有健胃、利尿、補腦、安神、清熱、解毒、減肥、降壓、軟化血管、防癌、抗癌等功能。常食,則延年益壽,增強體質。

 

貢菜的吃法

此菜吃法多樣,它既可單獨成菜,又可以拼盤成菜,既可以涼拌,又可以熱炒;既可以制作中餐,又可以調西餐。咸甜麻辣均可,暈素煎煮皆宜,是其它蔬菜所無法比擬的。

 

貢菜包裝

簡易裝、禮盒裝,規格:250克/袋、500g/袋,大批量散裝。純天然、綠色自然晾曬或物理方法烘干,無任何添加。全國支持貨到付款、支付寶支付、微店支付等,送貨一次,收快遞費15元。歡迎光臨本店了解、訂購!

 

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